Runt Stellenbosch finns det ca 200 vingårdar och de flesta är öppna för vinprovning. Spier Wine Farm är en av flera vingårdar som tagit det hela ett steg längre. De har även hotellboende. restaurangverksamhet och omfattande gårdsförsäljning av deras viner. Det är en fantastisk miljö där ursprungsgården har anor från 1692 och är en ståtlig, klassiskt vitkalkad, byggnad med pampiga och skulpturala gavelpartier. Spier är en etablerad och erkänt bra vingård som blev framröstad som en av ”the 100 World’s Best Vineyards in 2021”. De har även en av Sydafrikas största samtida konstsamlingar och ett antal restauranger så man kan säga att har får man vin, mat och konst i en underbar miljö. De har ingen egen golfbana men det finns ett stort urval av välrenommerade golfbanor i närheten.

Hotellet ligger lite separat och är uppdelat i sex olika tvåvåningsblock där varje enhet har en innergård med en gemensam pool. Det finns många olika rumskategorier och 22 av de totalt 80 rummen är Signature Rooms och det är där vi är inkvarterade. Rummen är inredda i lugna neutrala färger med några färgklickar. Det är bekväma king size-sängar och badrummen har både badkar och dusch. Det som gör varje rum lite unikt är att väggarna är utsmyckade med konst från vingårdens stora konstsamling och att alla rum har en öppenspis. Det finns ett litet skrivbord och man har både luftkonditionering och en takfläkt. I övrigt har rummen det mesta man kan förvänta sig av ett högklassigt boende.

Rummen ligger på andravåningen och går man bara ned för en liten trappa har man direkt tillgång till poolen och den lummiga trädgården. Här kan man sitta i skuggan på uteplatsen och kanske njuta av vingårdens prisbelönta viner.

Safari känns nästan som en självklarhet när man är i Sydafrika. Det är något fridfullt men ändå exalterande med hela vistelsen på ett safaricamp och man kan nästan känna förväntningarna och spänningen i gruppen när man åker iväg på den första safariutflykten, eller ”Game Drive” som det kallas.

Vid ankomst till Inverdoorn hinner man checka in och även äta lunch innan det är dags för eftermiddagssafari. Vanligvis åker man på morgon- och eftermiddagssafari och ni kommer att hinna med fyra Game Drives. Djuren är generellt mest aktiva tidigt på morgonen och sent på eftermiddagen. Inverdoorn är en Big 5 Private Game Reserve, vilket betyder att de har den prestigefyllda skara djur som anses vara farligast att jaga – elefant, buffel, noshörning, lejon och leopard. Till skillnad från stora delar av Krugerparken så är Inverdoorn, som de flesta safaricamps, en inhägnad Game Reserve. Inverdoorn är ett stort område på över 10 000 hektar så man upplever det inte som att man åker omkring i ett stort zoo. Hela idén är att djuren ska leva i sin naturliga miljö på samma sätt som om de vore i total frihet. Det är viktigt att inse att detta handlar om vilda djur och de dyker inte upp på beställning så även om de finns inom ett begränsat utrymme är det ingen garanti att man kommer att se ”The Big 5”. Man åker i ombyggda öppna stora Range Rovers med plats för 10 personer som med 4 hjulsdrift kan navigera både på de skumpiga grusvägarna och även i terrängen. Man guidas av en erfaren Ranger som kommer att dela med sig av sina kunskaper både när det gäller enskilda djur och även rörande deras beteende och naturen.

Till skillnad från många andra safaris där man bor i lodge och delar gemensamma utrymmen med andra, får man här istället underbara hotellrum med egen veranda på The Tankwa Chalets. Rummen är byggda som längor med egen ingång. De har ett sovrum med dubbelsäng, badrum och en uteterrass. Inredningsstilen är afrikansk med en tydlig safariprägel. Det ingår helpension vilket innebär frukost, lunch, middag och även afternoon Tea. Dryck ingår ej.