Golf del Sur är en av de bästa golfbanorna på Teneriffa, banan har stått värd för Europatourtävlingar vilket borgar för god kvalitet. Det är vackert på Golf del Sur, från klubbhuset har man utsikt över första tee på linksbanan och även över övningsområdet. Banan har 27 hål av varierande karaktär, en del hål är lätt böljande, andra är mer flacka. En del erbjuder spännande raviner men så gott som alla hål kantas av vajande palmer och spektakulära kaktusar. Kännetecknande är också att hålen bjuder på breda fairways och stora greener. Här finns även någonting så speciellt som svart lavasand i bunkrarna, vilket känns annorlunda och väldigt exotiskt. Signaturhålet på Golf del Sur är hål 2 på den södra slingan. Ett par 3-hål där tee är upphöjd och man slår ner mot en green som kantas av lavasand runt hela green. Hålet brukar kallas ”The Fried Egg”. Golf del Sur är en kompakt anläggning med närhet till klubbhus, restaurang, drivingrange och första tee på samtliga slingor.